「视频」2019“发现江苏”:餐博会上外国友人看淮扬菜大师秀

2019-10-31 20:07:00 4766次浏览

导读:   来自美国、英国、坦桑尼亚等国的20位外国友人,参观了2019第九届中国·江苏国际餐饮博览会,品尝了淮扬菜、黄桥烧饼、蟹黄汤包等江苏特色美食,享受了一番“舌尖上的江苏”。20日在国展中心举行的国际餐饮博

扬子晚报,9月20日(扬子晚报/牛子记者徐盛)9月20日,江苏省政府新闻办公室主办的“发现江苏饮食文化体验游”在南京国家展览中心举行。来自美国、英国、坦桑尼亚等国的20位外国朋友参观了2019年第九届中国江苏国际食品饮料博览会,品尝了淮扬菜、黄桥烧饼、蟹黄汤包等江苏特产,享受了“舌尖上的江苏”。

20日在国家展览中心举行的国际餐饮博览会上,江苏省许多传统餐饮企业以淮扬菜、传统小吃和特色面条菜肴为展品,深受观众欢迎。黄桥烧饼、盱眙龙虾、南京板鸭、蟹黄汤等来自江苏各地的美食,以及国内外的美食,汇聚了琳琅满目的美食,游客们顿时胃口大开。此外,各种由来已久的非传统美食也给观众带来视觉盛宴。许多南京市民来品尝美味的食物、观看表演和购买食物。来自美国、西班牙、俄罗斯、坦桑尼亚和马达加斯加等10多个国家在南京学习和工作的年轻人也怀着极大的兴趣前来参观和品尝。

淮安食品博览会展厅

在淮安展览馆,厨师向观众展示了一道名菜“秦宫肉圆”的制作过程。秦宫肉圆是江苏省十大名菜之一,自清代以来一直是著名的贡品。关键是肉末有其独特的传统工艺,不是用刀切割而是拍摄。这一切都是由两根重2公斤的铁棒手工敲击案板完成的。外国朋友惊讶不已,用手机拍摄了厨师的每一步。

后来,20位外国朋友来到中山大酒店参观淮扬菜系列“创意美食,造福人民”。演出以中华人民共和国成立第一次宴会和淮阳运河宴会为特色。淮扬菜大师应邀表演淮扬菜制作技巧,为观众提供视觉和味觉的盛宴。

据江苏省政府信息办公室统计,目前有20万外国朋友在江苏工作、学习和生活,每年有800万外国朋友访问江苏。为了让居住和访问江苏的外国人全方位感受江苏,江苏省人民政府新闻办为“发现江苏”外国人的采访收集体验打造了全新的活动品牌。